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木耳需要焯水吗 木耳是否需要焯水 1.木耳要焯一下 。
2.如果不焯水，除了不容易被吸收的营养成分外 ， 黑木耳上附着的一些细菌也很难清洗干净 。吃它们会引起身体不适，所以吃之前要把木耳焯一下 。
【木耳一定要焯水吗】3.黑木耳是一种营养丰富、味道鲜美的副食品 。每100克黑木耳含水分11克，蛋白质10.6克 ， 脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克 。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素 。

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