洋葱一个,鸡蛋两个,喜欢吃鸡蛋的朋友,可以放多一个,再来点番茄酱食材就齐全了!
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1. 洋葱一个,鸡蛋两个,喜欢吃鸡蛋的朋友,可以放多一个,再来点番茄酱食材就齐全了 。将鸡蛋打散,放入适量盐 。
2. 洋葱洗净,切丝,切完泡在水里,这样就不会“泪流满面”了 。铁锅烧热,摊鸡蛋,在摊鸡蛋的过程中,就将洋葱从水里捞起来沥干水分待用 。
3. 大概两三分钟后,鸡蛋摊好了,装盘待用 。
4. 铁锅倒油,大火倒入洋葱,快速翻炒 。大火炒三分钟左右,看到洋葱没那么脆生了,就放入适量盐 。
5. 在翻炒过程中,加入番茄酱和适量生抽,将鸡蛋倒入洋葱中,一边翻炒,一边用锅铲将鸡蛋铲碎,两者融合 。
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