准备好所有的食材！

文章插图
1. 准备好所有的食材 。排骨用清水冲洗 。莲藕去皮切厚片 ， 海带 ， 脆豆腐 ， 大白菜切块 。
2. 海带入开水中煮上3分钟 。再放入排骨和猪蹄焯烫一下 。
3. 免火再煮锅内胆底层放入藕片 。然后再放一层海带 。放入一层排骨 。
4. 继续放上一层脆豆腐 。放入猪蹄 。再放一层海带最后放一层大白菜 。
5. 在上面放上葱姜调料 。加入料酒 。加入适量的开水 。加入香醋 。加入酱油 。加白糖
6. 大火煮上15分钟 。然后调入盐 。再加鸡精
7. 把内胆锅放入外锅加盖焖至2个小时 。
8. 也可放置一夜 ， 凉着吃更有味 。

【博山酥锅的做法】

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