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蒸河鱼怎么做 蒸河鱼做法 1.原料:河鱼干400克 ， 姜10克 ， 蒜15克 ， 葱10克，红辣椒1个；
2.调料:盐5克，料酒10克，味精5克，香油适量；
3.制作方法:将干河鱼用清水浸泡，捞出沥干水分；生姜洗净切丝；将大蒜剁成糊状；洋葱洗净，切段；红辣椒洗净切丝 。
4.将河鱼干放入碗中，再将姜丝、蒜丝、葱丝、红椒丝拌入碗中，加盐、味精、料酒，拌匀 。
【蒸河鱼的做法】5.将一碗河鱼干放入蒸笼中蒸20分钟，至河鱼干熟，取出后淋上香油即可 。

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