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川菜茄汁鱼是什么鱼做的 做茄汁鱼用什么鱼 四川茄汁鱼一般以鲅鱼为主料 。鲅鱼具有益气止咳的作用，对弱咳喘有一定疗效 。
酱鱼是川菜名菜 ， 色香味俱全 。以鲅鱼为主料，烹饪工艺适中 。茄子鱼色泽鲜红，微辣，咸香可口 。西班牙鲭鱼(西班牙鲭鱼)是一种生活在海洋中的小鱼 。它的肉质紧实，口感很好，营养价值极高 。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等矿物质，是人体必需的营养物质，尤其是生长发育期的儿童 ， 非常适合食用鲅鱼 。
【川菜番茄鱼的做法大全】番茄鱼的汁主要是用番茄酱加八角、葱、姜、蒜等制成 。用鲅鱼，可以增味去腥 。吃的时候可以蘸酱吃，味道更好 。

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