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火锅鸡的做法 火锅鸡怎么做好吃第一步
材料:鸡肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉5克、姜1片、蒜3瓣、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、干辣椒5克、油适量、葱1根 。
第二步
将鸡肉洗净切碎 。
第三步
将胡萝卜削皮并切开 。
第四步
将干辣椒切成段 。
第五步
生姜切片 。
第六步
大蒜切片 。
第七步
将葱切成葱花 。
第八步
【火锅鸡怎么做好吃家常做法】先从锅里倒水，倒入料酒、姜片、鸡块，焯水2分钟，捞出备用 。
第九步
然后从锅里倒油，放入花椒、豆瓣酱、干辣椒炒出红油 。
第十步
加入姜蒜翻炒出香味 。
步骤11
然后倒入鸡块和胡萝卜翻炒3分钟 。
步骤12
加入酱油、糖、盐和适量的水 。大火烧开，小火煨20分钟 。
第十三步
最后放入碗中，撒上葱花 。