五彩汤圆的做法大全窍门 _汤圆「问人人知识网」

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五彩汤圆的做法五彩汤圆怎么做 1.配料:花生、核桃、黑芝麻、白糖、黄油或猪油、糯米粉、南瓜、紫薯、抹茶、可可、热水。
2.准备好包饺子的材料，先将黄油切成小块，常温下软化；
3.花生用小火慢炒；
4.晾干后，擦掉花生皮，用擀面杖碾碎。花生不需要太细，用料理机也没用；
5.核桃仁也用小火慢炒，晾干，用擀面杖碾碎；
6.黑芝麻用小火慢炒；
7.冷却后，用料理机打碎；
8.把馅料的所有材料放在一起，搅拌均匀。将馅料放入冰箱备用；
9.准备饺子皮的材料；
10.南瓜、紫薯去皮，洗净切片，入蒸锅蒸熟；
1.取适量糯米粉，先加入适量热水，用筷子搅拌成絮状；
12.加入适量热水，揉成面团。面团不能太粘也不能太干。太干的饺子会裂，太粘的会软，不成形，不好吃。
13.取适量糯米粉，加入适量可可粉，拌匀，用揉白面团的方法揉成可可面团，用同样的方法揉抹茶面团；
14.蒸熟的南瓜趁热用料理机捣碎，加入适量糯米粉揉成南瓜面团；
15.紫薯比较黏，很难用烹饪的机会打败。可以用勺子压泥，趁热揉成糯米粉，做成紫薯面团；
【五彩汤圆的做法大全窍门】16.用湿纱布盖住揉好的面团，防止面团变干。南瓜泥水分多，加的糯米粉多，揉出来的面团大，紫薯泥水分少，加的糯米粉少，揉出来的面团小。揉面时要控制在适量，慢慢加入面粉；
17.取出冰箱里的饺子馅，适量揉成小球；
18.取适量面团，搓圆，用手指揉成小碗状，放入饺子馅中；
19.闭上嘴，围成饺子；
20.包各种颜色的饺子；
21.烧一锅热水，水烧开后放入饺子中，再次烧开后改中低火，待饺子浮起后再煮两三分钟。