【鸭蛋怎么腌制出油好吃不咸】 将准备腌制的鸭蛋用清水反复清洗 ， 这样可以去除其表面的灰尘和杂质 ， 使得做出来的咸鸭蛋更卫生！

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1. 将准备腌制的鸭蛋用清水反复清洗 ， 这样可以去除其表面的灰尘和杂质 ， 使得做出来的咸鸭蛋更卫生 。
2. 往适量清水中倒入50克左右的白醋 ， 搅拌均匀后再将咸鸭蛋放入其中浸泡2个小时左右 。白醋是一种偏酸性的调料 ， 容易与蛋壳中的碳酸钙发生反应使蛋壳变薄 ， 这样盐分就能更加容易进入到鸭蛋中 。
3. 将鸭蛋捞出用清水洗净 ， 然后放入坛中 ， 倒入适量盐水并封口 ， 这样过段时间咸鸭蛋便腌制好了 。

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