羊蛋和羊腰子的区别是什么( 四 ) _腰子

羊腰子的选购窍门：
挑选羊腰子时，要注意看羊腰子表皮的那成保护膜是否还在，并且够不够光滑亮泽，一般羊腰子内部会呈现乳白色和红色，当把白色的保护层解开后直接呈现为红色，好的羊腰子会比较富有弹性，在我们选择时要选择比较肥厚饱满的。

红腰指的是羊的肾脏，而白腰指的是羊的睾丸。
红腰与白腰分别对应羊的肾脏和睾丸。红腰与白腰是在吃羊肉串的时候对其二者（羊肾脏与睾丸）的俗称。
白腰为外肾，具有药用价值和营养价值。红腰为内肾，有一定的药用价值和食疗价值，食用后对身体的帮助是比较大的。
相同之处是都补肾，都可作为食疗药用，也都可以制作成美食。不过不同之处就在于，红腰是用来补肾阴的，白腰是用来壮肾阳的，作用方面是有很大区别的，所以它们之间的区别是很好区分的。
扩展资料
白腰与红腰的口感区别：
羊内腰和外腰的口感、味道、营养方面都存在差异，有些人喜欢吃羊内腰，有些人喜欢吃羊外腰，并没有唯一的说法。
但是羊腰子是羊的泌尿器官，即便说进行了清理，也还是会有一股腥臊味，而羊蛋同样也是有腥臊味的，因此吃之前先考虑自己是否能接受这个味道。
【羊蛋和羊腰子的区别是什么】