豆制品:豆制品蛋白质含量很高,但是温度稍高就容易变味变馊!
![什么饭菜夏天容易变质](http://img1.wenrenren.com/230509/1H9153200-0.jpg)
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豆制品:豆制品蛋白质含量很高,但是温度稍高就容易变味变馊 。
【什么饭菜夏天容易变质】绿叶蔬菜:绿叶蔬菜中含有硝酸盐,存放时间过长,或用微波炉加热,硝酸盐容易转化成亚硝酸盐,这只是一种致癌物质 。而且蔬菜反复加热之后口感也不佳 。
鱼和海鲜:鱼和海鲜放置时间过长,容易产生蛋白质降解物,导致肝,肾功能受损,所以夏天不能久放 。
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