水饺馅配方:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克!
![水饺馅配方](http://img1.wenrenren.com/230509/1120112Z0-0.jpg)
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水饺馅配方:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克 。
羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水 。
羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成 。
【水饺馅配方】
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