【冻梭子蟹直接蒸还是解冻蒸】建议解冻之后再蒸!
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建议解冻之后再蒸 。
冷冻的温度比较低,如果将冷冻的梭子蟹不解冻直接拿去蒸的话,那么因为外面和里面的温度不一样,此时就会影响到传热的速度,很有可能会出现外面熟、里面生的情况,这个时候如果吃下去的话就容易引起肠胃不适的症状 。
如果继续蒸,当里面熟了之后,外面的肉又会出现太老的情况,所以建议最好还是解冻之后再拿去蒸,这样口感会更好一些 。
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