一般不用！

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一般不用 。
松茸表面是黄褐色至栗壳色细鳞片 ， 不过由于南北方产的松茸生长期限和气候条件不同 ， 在品质外观上会有一定的区别 ， 可能出现一些松茸表面的颜色是黑色的情况 ， 但是只要松茸外观是正常没有腐坏 ， 那么还是可以吃的 ， 有时为了食物卖相更好 ， 会将松茸表面的黑色部分去除掉 ， 但平时食用松茸是不用将这部分去除的 。

【松茸头上的黑色要去掉吗？】

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