杀菌很多寿司上会放生鱼片，而芥末具有杀菌的作用，将寿司蘸芥末一起吃能帮助杀死生鱼片中可能含有的寄生虫！
【寿司为什么要配芥末】

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杀菌
很多寿司上会放生鱼片，而芥末具有杀菌的作用，将寿司蘸芥末一起吃能帮助杀死生鱼片中可能含有的寄生虫 。
促进食欲
寿司一般都是冷的，有些吃起来味道还比较淡，如果能蘸着芥末一起吃，芥末强烈的气味就能对味蕾造成刺激，从而能促进唾液分泌帮助增加食欲，同时也能让寿司的口感更加丰富 。

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