清蒸好一些！

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清蒸好一些 。
虽然说梭子蟹清蒸还水煮都是很受欢迎的，但就营养价值而言，水煮的白蟹营养流失会大一些，清蒸的白蟹可以很好的锁住其中的蛋白质、维生素以及脂肪等物质，营养价值更高；其次清蒸的白蟹口感也会更加鲜嫩一些 。

【白蟹是清蒸还是水煮好】

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