![奶油奶酪蛋糕怎么做](http://img1.wenrenren.com/230510/045I36129-0.png)
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奶酪牛奶蛋糕怎么做好吃 乳酪牛奶蛋糕如何 1.材料:蛋黄5个 , 蛋清5个 , 奶酪200克,牛奶150毫升,低筋面粉30克 , 小米粉30克,油30克,糖60克,醋适量 。
2.将奶酪放入锅中,加热至光滑 。
3.倒入牛奶,搅拌均匀 。
4.分几次在奶酪牛奶液中加入5个蛋黄 。
5.搅拌后加入30克植物油 , 搅拌均匀 。
6.在5个蛋清中加入白醋,分三次加入60克糖,打至中性阶段(可以拉出小钩,不要打到整根头发 , 否则烘焙过程容易开裂) 。
7.将30克低筋面粉和30克小米粉混合均匀,筛入搅拌好的蛋黄液中 。
8.搅拌均匀,直到没有颗粒 。
9.将蛋清分三次加入蛋黄液中,从上到下搅拌均匀,小心将搅拌好的蛋糕液放入模具中 。
10.将蛋清分三次加入蛋黄液中,从上到下搅拌均匀,小心将搅拌好的蛋糕液放入模具中 。烤箱预热150度,烤盘倒入热水,将模具放入烤盘烘烤1小时 。
【奶油奶酪蛋糕怎么做】11.烤好后晾凉,放入冰箱冷藏4小时,再切成块,味道最好 。
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