当稻米还没收割的时候 ， 就可能带有虫卵 ， 而糙米的加工方法比较简单 ， 米中保留的营养物质很多 ， 但加工过的时候米中的虫卵没有被消灭 ， 而米在红的水分活度底 ， 所存放的环境温度达到20°C以上 ， 湿度达到65%-95%时 ， 虫卵就会孵化出米虫 ， 米虫在米内吸收了足够的营养 ， 就会生长发育 ， 甚至繁殖下一代！

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当稻米还没收割的时候 ， 就可能带有虫卵 ， 而糙米的加工方法比较简单 ， 米中保留的营养物质很多 ， 但加工过的时候米中的虫卵没有被消灭 ， 而米在红的水分活度底 ， 所存放的环境温度达到20°C以上 ， 湿度达到65%-95%时 ， 虫卵就会孵化出米虫 ， 米虫在米内吸收了足够的营养 ， 就会生长发育 ， 甚至繁殖下一代 。
所以 ， 加工好的糙米 ， 存放不妥的话 ， 就容易吸湿 ， 发热 ， 发霉 ， 生虫 ， 尤其是在高温高湿的环境中 ， 更易生虫 。

【糙米为什么会长虫】

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