【鸡肉的做法和步骤】具体做鸡肉的方法和步骤是： 先把鸡肉洗干净控水后再剁成块备用！

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具体做鸡肉的方法和步骤是：
1. 先把鸡肉洗干净控水后再剁成块备用 。
2. 把生姜切成丝 ， 大蒜籽去皮 ， 锅烧七成热放少量花生油 ， 先下姜蒜小火煸出香味 。
3. 再把鸡肉放下去 ， 大火翻炒 ， 一直炒干鸡肉里面的水份 。
4. 一直炒到带点焦黄更好 。
5. 接着放半支可乐 ， 一勺酱油 ， 半勺鸡粉 ， 一勺盐 。盖盖子中火焖至收汁即可 。
6. 关火装盘 。

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