【青椒鸡怎么做?】

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青椒鸡肝鸡胗怎么做 青椒鸡肝鸡胗需要哪些材料 1.材料:鸡肝3个，鸡胗5个，青椒2个，红椒1个，姜5片，料酒2勺 ， 酱油1勺，盐2勺，葱1根，蒜2瓣 。
2.做法:鸡肝用水浸泡半小时后 ， 切厚片 ， 鸡胗切片 。加入葱、姜、蒜，两勺盐，两勺料酒 ， 一勺酱油，搅拌均匀 ， 腌制15分钟；将青红椒切成滚刀片；将油加热5分钟，放入葱、姜、蒜和一颗八角，用小火翻炒，等洋葱稍微糊一点 。把这些拿出来 ， 锅底只留油；将腌制好的鸡肝、鸡胗的葱、姜、蒜挑出，将鸡胗、鸡肝放入热油中翻炒两分钟左右；加入青红椒，半勺酱油 ， 因为盐是腌制的时候放出来的，所以这个时候不用放盐；再翻炒3到5分钟，出锅 。

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