木耳不熟吃了会中毒吗？ _生活经验

有可能会！

文章插图
【木耳不熟吃了会中毒吗？】有可能会。
木耳当中存在一种生物碱成分，如果没熟直接吃的话，这种生物碱就会对身体造成刺激，引发一系列的中毒反应，轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状，严重还可能导致休克。但高温能破坏木耳中生物碱成分，所以木耳一定要彻底烹饪熟才能吃。