将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末！

文章插图
1. 将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末 。
2. 黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀，加入荠菜末调匀，做成40个小窝头，排入蒸笼内待蒸 。
3. 蒸笼上沸水锅，用大气蒸15分钟即可 。

【野菜窝头做法图解】

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