【凉拌蒜泥茄子的做法】

文章插图
凉拌蒜泥圆茄子怎么做 制作凉拌蒜泥圆茄子的方法 1.材料:圆茄子500克 。
2.辅料:适量油、盐、糖、生抽、老抽、蒜 。
3.茄子洗净，切成小块，放在笼子上 。大火蒸15分钟左右 。
4.15分钟后取出，放在盘子里，用刀切成小条 。
5.取一个小碗搅拌酱汁，在碗中加入盐、糖、淡、深酱油和少许高汤或水 。
6.把调味汁倒在茄子上 。
7.撒上蒜末和小蒜苗 。
8.把热油倒在上面 ， 能听到吱吱的声音 ， 温度刚刚好就可以吃了 。

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