【豆腐能生吃么】可以！
文章插图
可以 。
豆腐是由黄豆加工制作而定，在制作过程中会对其进行蒸煮加热处理，所以豆腐本身是熟的，是可以直接吃的 。但直接生吃口感比较淡，且口感不是很好，所以一般将其将豆腐经过加工烹饪后再吃口感会更好 。
但注意生的黄豆是不能吃的，因为生黄豆中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素 。生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命 。
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可以 。
豆腐是由黄豆加工制作而定，在制作过程中会对其进行蒸煮加热处理，所以豆腐本身是熟的，是可以直接吃的 。但直接生吃口感比较淡，且口感不是很好，所以一般将其将豆腐经过加工烹饪后再吃口感会更好 。
但注意生的黄豆是不能吃的，因为生黄豆中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素 。生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命 。