气味改变无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋,在正常情况下,都是没有任何异味的,但出现变质的话,营养物质被微生物分解后,就肯定会出现令人十分讨厌的异味!
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气味改变
无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋,在正常情况下,都是没有任何异味的,但出现变质的话,营养物质被微生物分解后,就肯定会出现令人十分讨厌的异味 。
外壳发霉
正常的鸡蛋,外壳一般不会有什么异常颜色,但如果出现变质的话,外壳就有可能会生出肉眼可见的黑色霉斑 。
【鸡蛋变质的表现】蛋壳膜变色
正常的蛋壳膜呈白色,且有韧性,但鸡蛋如果出现变质的话,其内部的蛋黄膜也会在微生物的作用下变黑,而且变的紧贴蛋壳不动 。
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