鲜香菇变黑了不能吃了，因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了，即使清理掉上面发霉的白毛，但还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起食物中毒等症状！

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鲜香菇变黑了不能吃了，因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了，即使清理掉上面发霉的白毛，但还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起食物中毒等症状 。
香菇属担子菌纲，是世界第二大菇，也是久负盛名的珍贵食用菌 。中国最早栽培香菇，至今已有800多年历史 。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值 。

【香菇黑了还能吃吗？】

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