准备食材:羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒!
![清炖羊肉怎么做](http://img1.wenrenren.com/230512/1500102230-0.jpg)
文章插图
准备食材:羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒 。
盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量 。
将羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水,萝卜切块备用 。冷水放入肉,开火煮,开锅后用漏勺撇去浮沫,捞出用清水洗净备用,准备炖肉用的调料,将肉入锅,加入焯肉澄清的水,放入调料和萝卜,加入料酒开火炖煮两个小时即好 。吃时盛出的肉加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒,非常好吃原汁原味的,不需要再放其他调料了 。
【清炖羊肉怎么做】
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