制作这一道凉菜之前，我们首先需要用温水把面藕用温水泡上，大约泡半个小时左右！

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1. 制作这一道凉菜之前，我们首先需要用温水把面藕用温水泡上，大约泡半个小时左右 。
【面藕如何制作】2. 面藕泡好之后，我们把面藕捞出来，尽量把每一个面藕的水分都挤干净，放在盘中备用 。
3. 这个时候就可以来调一个酱汁了，把蒜切成沫，放入碗中，再放入1勺的辣椒粉，然后淋上热油 。
4. 接着在放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻酱，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀 。
5. 把调好的酱汁倒在面藕上面，搅拌均匀，让每一个面藕都充分吸收酱汁 。
6. 最后，加入一点香菜，就可以来吃了 。
面藕又叫藕面 。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7MM，皆为空心 。

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