不宜高温冲泡蜂蜜中含有大量的的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质等，还含有多种维生素，若使用开水冲泡，会破坏蜂蜜中的营养成分，一般来说，40℃—60℃的温水最为适宜！
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1、不宜高温冲泡
蜂蜜中含有大量的的葡萄糖、果糖、氨基酸、矿物质等，还含有多种维生素，若使用开水冲泡，会破坏蜂蜜中的营养成分，一般来说，40℃—60℃的温水最为适宜 。
2、不宜过量
蜂蜜中含有大量的糖分，泡水放太多，不仅影响口感，还可能会刺激胃酸的分泌，从而导致肠胃不适，通常来说，一杯150~200ml的水，放1茶匙蜂蜜即可 。
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