虾线有两条都要去掉吗( 三 ) _黑线

如何判断虾是否要去虾线？
判断虾是否要去虾线，其实很简单，只要判断虾是深海虾还是浅海养殖虾就可以了。
1深海虾不需要去虾线。
深海虾的生长环境和水质都很好，所以这种虾的体内是很干净的，不用担心有重金属和脏东西。
这样的虾我们不需要做过多的处理，清洗干净后白灼出来即可，最简单的烹饪可以更好的保留虾最纯正的味道。
2浅海虾考虑可以去掉虾线。
我们在市面上见到的大部分虾，其实都是浅海人工养殖虾。
浅海水域是很容易被污染的，所以说虾的生长环境没有深海虾那么好，虾线中就很容易存在一些泥沙等脏东西，虾线又黑又粗，看起来很影响食欲，这个时候我们选择在烹饪之前去掉虾线，以免这些脏东西影响菜品的颜值和就餐的食欲。
准备材料：大虾1斤
1、将买来的大虾取出，用拇指夹紧虾，剪掉虾尾。
2、虾尾剪掉后，从虾尾开口处的壳一直剪到虾头。
3、从剪开的虾背处将虾壳一点点的撕掉。
4、虾壳去除掉后，拉出虾背上的虾线。
5、虾腹下面的虾线也用同样的方法拉出扔掉。
6、剩余的虾也按照这样处理，大虾的壳和虾线就都去掉了。