糯米粉和汤圆粉的区别( 三 ) _糯米粉「问人人知识网」

水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天，待大米吸收足够水分后，再进行研磨加工而成的一种面粉。相比干磨，水磨粉更细腻光滑。它可以作为饺子等中国小吃。水磨粉口感更细腻，更柔和，更美味。
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吃汤圆的注意事项:
吃饺子不用担心，因为刚出锅的饺子很粘，温度很高。一旦吞到胃里，它们就很容易粘在食道上，有的还会灼伤口腔，所以一定要等饺子的温度适中后再吃。
早餐不宜吃饺子，因为大多是糯米做的，很黏，很难消化。早上的时候，肠胃等各种人体器官都很脆弱。这时候吃饺子无疑会对肠胃造成负担。
是，但还有其他成分。
汤圆粉最主要的确就是糯米粉的一种——水磨糯米粉。水磨糯米粉它以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。不过，汤圆粉除了糯米粉之外，一般还含有大米粉，而糯米粉是纯糯米的。
汤圆的来源
汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。