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笋干焖排骨做法窍门 笋干焖排骨怎么做 1.原料:排骨一根、笋干适量、蒜苗适量、葱段、姜段、盐、淡老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、鸡精 。
2.排骨腌制后，蒜苗和笋干浸泡后，在电压力锅里煮到变软 。
3.将蒜苗切成段，准备好葱和姜 。
4.锅里放水，放入笋干，炖 。
5.将锅里的油加热，放入韭菜和姜 。
6.炒排骨 。
7.翻炒至水干，表面发黄 。
8.加入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉调味 。
9.把排骨铲到笋干锅里一起炖 。
10.中小火煨40分钟 。
【笋干蒸排骨窍门】11.加入蒜苗 。蒜苗煮熟后加入鸡精调味即可出锅 。

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