驱寒螃蟹属于水产品 ， 性质寒凉 ， 过多食用对脾胃损伤较大 ， 而生姜性温 ， 在蒸螃蟹的时候如果能放上几片生姜可以中和螃蟹的寒性 ， 起到驱寒的作用！

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驱寒
螃蟹属于水产品 ， 性质寒凉 ， 过多食用对脾胃损伤较大 ， 而生姜性温 ， 在蒸螃蟹的时候如果能放上几片生姜可以中和螃蟹的寒性 ， 起到驱寒的作用 。
去腥
螃蟹属于水生动物 ， 身上会带有一定的腥味 ， 而加入生姜一起蒸就能很好的去除螃蟹身上的腥味 。
杀菌
螃蟹身上或多或少会携带一定的细菌甚至是病菌 ， 而生姜有杀菌抑菌的作用 ， 因此在蒸螃蟹的同时放一些生姜 ， 可以有效的去除螃蟹的一些细菌 ， 从而保证食用健康 。

【蒸螃蟹为什么要放姜】

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