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风干鱼的简单腌制方法 风干鱼的做法怎么腌制 1.材料:草鱼一条 ， 香料十三种，精盐适量 。准备一条大一点的草鱼，让摊主直接清洗鱼鳞 。
【风干鱼怎样腌制】2.拔出草鱼的鱼鳃 。
3.将菜刀插入鱼的背部，沿着脊骨向鱼头移动 。
4.就这样，草鱼从后面被劈成两半 ， 腹部还是连在一起的 。
5.用菜刀刮内脏 。
6.将草鱼放入泡沫盒中，撒上一层细盐 。
7.撒上一层十三香 。
8.将草鱼翻面，撒上一层细盐 。
9.再撒一层十三香 。
10.撒上盐和十三香 ， 就完成了 。放在通风处，等7天 。风干的鱼就好了 。

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