吃鹅蛋对身体有啥好处( 六 ) _鹅蛋「问人人知识网」

但鹅蛋中维生素A的含量明显高于鸡蛋，为174微克视黄醇当量。鹅蛋的胆固醇含量也比鸡蛋高，每100克鹅蛋中含有704毫克胆固醇，而鸡蛋中的胆固醇含量为680毫克。鹅蛋和鸡蛋除了在营养价值上有区别外，它们在口感上也有区别，与鸡蛋相比，鹅蛋的蛋白口感比鸡蛋光滑，但鸡蛋的蛋黄发腥，且油性较大。
鹅蛋的食用价值和药用价值
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。下面是我为大家带来的鹅蛋的食用价值和药用价值的知识，欢迎阅读。
鹅蛋的食用价值和药用价值世界上有两种动物不得癌症，即鲨鱼和鹅，鹅是家禽中唯一的吃草动物。因为鹅的一生主要吃草和干草粉，所产蛋品中不会含有激素和其他药物残留，纯绿色食品。鹅蛋不仅营养丰富，而且鹅蛋的药用价值很高。
营养价值：鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
适应人群：一般人均可食用，特别是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效：鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。备注鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
1、孩子吃了补脑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中的一半是卵磷脂，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用。
2、女人吃了美容。特别是在去胎毒方面功效明显，在妊娠后期特别是临产前两个月，每天吃一个鹅蛋，连吃数天，可以去胎毒，宝宝不容易得皮肤病，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
3、老人吃了健身。秋冬吃鹅蛋能预防老年中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有条理的作用，鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了。
4、治疗高血压。芹菜一根，鹅蛋1个，加上1500-2000克水煮沸，凉后先喝汤，每次半盅，一天三次，后吃菜蛋，2次吃，2-3天煮一次。