不会！

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不会 。
我们平常所食用的香菇都是人工培育而成的食用菌 ， 其中是不含有致命性的毒素的 ， 所以食用后不会有导致中毒的可能 ， 即使香菇没完全熟透也不会引起中毒 。只是香菇属于高纤维、高胶质的食物 ， 食用没煮熟的香菇会增加肠胃的负担 ， 很容易出现消化不良的情况 ， 特别是对于像老年、小孩本身消化功能不是很好的人来说 ， 所以在吃香菇前还是要将其彻底煮熟 。

【香菇半生不熟吃了会中毒吗？】

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