文章插图
肉末炒香干 肉末炒香干的做法第一步
材料:干香200克 ， 猪肉油50克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，小米椒20克 ， 酱油1茶匙，蒜3瓣，葱1根 ， 料酒1茶匙 ， 豆瓣酱1茶匙 。
第二步
猪肉洗净，剁成粉 。
第三步
干切成小块 。
【香干炒肉材料】第四步
将米椒切成圈状 。
第五步
大蒜切片 。
第六步
将小葱切成葱花 。
第七步
首先，将水倒入锅中 。水烧开后 ， 倒入干香水味，焯1分钟 。取出以备后用 。
第八步
然后往锅里倒油，油热时炒蒜片，再倒入肉末炒至变色 。
第九步
然后加入小米椒和豆瓣酱炒出红油 ， 再倒入料酒、酱油，大火翻炒 。
第十步
然后在锅中加入盐和鸡精翻炒2分钟 。
步骤11
装盘，撒上葱花即可 。

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