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黄焖鸡茄子的做法 黄焖鸡茄子怎么做第一步
材料:鸡腿300克、茄子1个、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、生姜4克 。调料:食用油10g、冰糖5g、料酒3g、生抽3g、生抽1g、蚝油2g、酱油3g、盐1g、鸡精2g 。
第二步
鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开，继续煮10分钟，捞出 。
第三步
将茄子切成长条 。
第四步
土豆去皮，切块 。
第五步
青椒切件 。
第六步
红辣椒切件 。
第七步
将大蒜切成颗粒 。
第八步
生姜切片 。
第九步
炒锅油温五成热时，放入冰糖，翻炒至融化，放入鸡肉 ， 翻炒至变色 ， 放入姜片、蒜、生抽、老抽、蚝油、老抽，翻炒翻炒 。
第十步
加入清水，大火煮15分钟 ， 加入茄子、土豆和盐，小火煮15分钟，加入青椒和红椒 ， 搅拌均匀 。
步骤11
【黄焖茄子的做法最正宗的做法】大火收汁，盛出 。

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