鸡蛋比较新鲜刚下的新鲜鸡蛋煮完后容易出现粘壳的情况,因为新鲜鸡蛋水分比较充足,煮熟后蛋壳上的薄膜会粘在蛋白上,不容易被剥开!
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鸡蛋比较新鲜
刚下的新鲜鸡蛋煮完后容易出现粘壳的情况,因为新鲜鸡蛋水分比较充足,煮熟后蛋壳上的薄膜会粘在蛋白上,不容易被剥开 。
鸡蛋破裂
鸡蛋如果在运输如果储存过程中出现了破裂情况的话,也会出现粘壳情况,因为这样会容易滋生细菌,破坏鸡蛋中的营养成分 。
【水煮蛋为什么会粘蛋壳】
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