不过，阮光锋表示 ， 现在的技术已经可以生产出“零”反式脂肪的氢化产品了，只要产品中100克含量低于03克就可以不标注 。从食品安全角度来说，经过国家批准生产的巧克力与代可可脂巧克力都是安全可靠的食品 。但从营养健康角度而言，大量食用巧克力或代可可脂巧克力都可能会导致摄入热量过高，增加肥胖的风险 。建议巧克力和代可可脂巧克力作为零食可以偶尔吃吃，但不要大量食用 。
参考资料来源：人民网-乐购出售过期巧克力并非首次 保质期受质疑
参考资料来源：人民网-吃的是真巧克力吗？专家教您分辨真假巧克力
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