蟹黄和蟹肉哪一个嘌呤高

蟹黄!

蟹黄和蟹肉哪一个嘌呤高

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蟹黄 。
螃蟹属于高嘌呤食物,但其中嘌呤含量最高的当属蟹黄,因为蟹黄是母蟹的肝脏和卵巢的组合体,属于内脏,嘌呤含量远高于蟹肉 。且其中含有大量的油脂成分,过多食用会影响体内尿酸的代谢,从而容易引发痛风 。因此不建议高尿酸人群过多食用蟹黄,从而很容易造成痛风,从而威胁健康 。

【蟹黄和蟹肉哪一个嘌呤高】