文章插图
红烧武昌鱼 红烧武昌鱼的做法第一步
材料:武昌鱼200克，油适量，盐1茶匙，干辣椒2克，料酒1茶匙，酱油1茶匙，白胡椒1茶匙 ， 姜1片 ， 蒜3瓣，八角2克，葱1根，酱油1茶匙 ， 白糖1茶匙 。
第二步
武昌鱼洗净 ， 换花刀 。
第三步
将干辣椒切成段 。
第四步
将姜剁成粉末 。
步骤5
蒜末 。
步骤6
将葱切成葱花 。
步骤7
先将油倒入锅中，放入姜、蒜、干辣椒、八角至油温六成，炸至香味四溢 。
步骤8
然后加入料酒、生抽、淡酱油、适量清水煮沸 。
步骤9
然后倒入武昌鱼、盐、糖、白胡椒粉，大火烧开，转小火 ， 小火炖15分钟 。
第十步
然后放在盘子里，倒入汤汁 。
第十一步
【红烧武昌鱼正宗的做法】最后撒上葱花 。

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