烫杯之后 ， 先将合适温度的水冲入杯中 ， 然后取茶投入 ， 不加盖！

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1. 烫杯之后 ， 先将合适温度的水冲入杯中 ， 然后取茶投入 ， 不加盖 。
2. 一段时间之后 ， 茶汤凉至适口 ， 即可品茶 ， 此乃一泡 。
3. 茶叶评审中 ， 以5分钟为标准 ， 茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃ 。
【碧螺春如何泡茶】4. 若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉 ， 味较涩 。
5. 如用玻璃杯 ， 一般用手握杯子 ， 感觉温度适合即饮 。
6. 如用盖碗 ， 则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
7. 第一泡的茶汤 ， 尚余三分之一 ， 则可续水 ， 此乃二泡 。
8. 如若茶叶瘦弱的茶 ， 二泡茶汤正浓 ， 饮后舌本回甘 ， 齿颊生香 ， 余味无量 。
9. 饮至三泡 ， 则一般茶味已淡 。

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