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鸡丁不粘锅的正确方法 鸡丁怎么做才不粘锅 1.配料:鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、花生、淀粉 。
2.切鸡丁 。鸡胸肉洗净，切成1cm左右的小方块，用蛋清和淀粉糊好备用 。抓糊时要五指张开，手掌间留空，这样可以让鸡丁糊得均匀 。
3.切黄瓜 。黄瓜去皮，切成丁备用 。将花生豆炒熟 ， 去皮备用 。
4.爆炒 。烧热锅，沥干油，然后把鸡丁炒熟 。
【怎么煎鸡腿不粘锅】5.放鸡丁 。放鸡丁的时候一定要注意热锅，凉油 。这样可以保证鸡丁不会粘锅 。

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