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如何做香嫩炸鸡腿 香嫩炸鸡腿 材料:鸡腿4个 ， 葱姜末少量，料酒2勺 ， 盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量 。
1.鸡腿洗净沥干水分 。
2.然后用竹签在鸡腿上扎很多小孔 ， 因为鸡腿很粗 。这样有利于鸡腿的口感 。
3.将鸡腿放入较大的容器中，加入葱段、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒粉，腌制20分钟 。
4.准备2个鸡蛋打散，淀粉适量，面包糠适量 。
5.腌制好的鸡腿先涂一层淀粉，再涂一层蛋液，最后再涂一层面包屑 。
6.锅里加油，五成热时多放鸡腿 ， 改小火，慢慢煎 。
【香酥炸鸡腿怎么做】7.一面金黄后，翻过来煎另一面 。因为鸡腿比较大，每面煎七分钟左右，15分钟左右 ， 然后捞出 。

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