二摸 。买蛋时,用手一摸,有一种涩涩的感觉 , 不是很光滑,这是刚刚生下时间不长的鸡蛋,是比较新鲜的 。若手感光滑 , 说明有一段时间了 。变质的鸡蛋,蛋壳十分光滑 。
三鼔 。买蛋时,用手指轻轻地弹一下 , 发出的声音很清脆,鸡蛋是新鲜的 。若发出的响声是闷声皮声,说明鸡蛋不正常的 。
四闻 。鸡蛋壳是能透气的,新鲜鸡蛋闻时有一股腥味 。如果闻到的是臭味 , 说明鸡蛋已经变质了 。
总之,买鸡蛋时按照一看二摸三鼔四闻的方法,一定会能挑选优质的鸡蛋 。
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