月饼做好不回油怎么办呢?

延长回油时间!

月饼做好不回油怎么办呢?

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延长回油时间 。
【月饼做好不回油怎么办呢?】月饼不回油可能是因为月饼回油时间不够 , 所以可以将月经延长放置一周 , 因为影响月饼回油速度的因素有很多 , 比如糖浆转化效果、水油比例、温度、湿度等等 , 如果月饼在制作的过程中油和水的比例差距过大的话 , 可能会导致月饼回流速度慢 , 需要消耗的时间长 。
除此之外 , 还可以将月饼用油纸包起来 , 然后存放在干燥、低温的环境中来帮助月饼回油 。