水开后15分钟左右！

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水开后15分钟左右 。
大小适中的大闸蟹，一般放锅中等水开后再蒸15分钟左右即可，时间太短螃蟹不能彻底蒸熟，里面就可能会残有细菌，时间太久也不行，这样会导致蟹肉变老，从而影响其口感 。一般等到蟹壳变红、蟹肉凝固成型就可以了 。

【大闸蟹蒸几分钟最好】

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