油炸兔肉的做法 _兔肉「问人人知识网」

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油爆兔肉怎么做油爆兔肉的做法第一步
材料:兔肉300克、花生仁30克、鸡蛋清1个、盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉2茶匙、大蒜3瓣、醋1茶匙、香油1茶匙、大葱1段、生姜1片、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
将洋葱切片。
第五步
将花生用温水浸泡后去皮备用。
第六步
将切好的兔肉放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉和香油，拌匀，淀粉。
第七步
锅里烧热油，将花生米倒入油锅，炸熟捞出，撒少许盐拌匀。
第八步
在另一个碗里加入盐、味精、醋和淀粉，搅拌均匀，制成调味酱。
第九步
另锅烧热油，放入花生油，三成热时，倒入兔肉?。?，滑出，控油。
第十步
【油炸兔肉的做法】原煎锅留少许底油，放入葱片、姜片、蒜片爆香，放入炒好的兔丁花生、备好的酱料、芝麻，翻炒均匀，再放入鸡汤收汁。