吃西葫芦的好处与坏处,西葫芦的功效与作用 _知识分享

1、西葫芦的功效与作用西葫芦是一种清新爽口的菜肴，不仅如此，西葫芦的营养价值还十分丰富。以下是我为你整理的吃西葫芦的好处，希望能帮到你。
西葫芦的功效与作用
1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
4、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
5、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
6、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
7、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
西葫芦的药用价值
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦怎么做好吃
1、清炒西葫芦
主料：西葫芦一根、蒜末。
做法：将西葫芦清水洗净，切织成丝状备用。起火后放入适量的食用油，待7、8成热蒜末爆香，之后放入西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了。
2、西葫芦炒肉片
主料：里脊肉, 西葫芦。
调料：生抽, 料酒, 水淀粉, 蒜适量, 油适量, 高汤, 盐适量, 鸡精适量,
做法：生抽、料酒、水淀粉将切成薄皮的里脊肉腌制十几分钟，西葫芦切薄片，蒜切碎备用。
锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
西葫芦怎么做好吃?其实还是需要依据个人的口味而定，您如果拿捏不好不妨多尝试几种不同的做法，从中找到适合自己口味的制作方法，在一饱口福的同时更好的注重饮食健康均衡。
功效与作用
增强体质、降压、润泽肌肤
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。
1、增强体质：西葫芦含有干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有助于改善免疫功能，增强体质，适量食用对身体有益。
2、降压：西葫芦含有丙醇二酸成分，属于高钾低钠型蔬菜，高血压人群食用可以起到降低血压的作用。
3、润泽肌肤：西葫芦含有丰富的水分，有助于补充肌肤所需的养分，改善皮肤暗沉、干燥的情况，从而发挥润泽肌肤的功效。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒、腹泻便溏者

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2、宝宝吃西葫芦好吗西葫芦是日常生活中一种常见食材，相信大多数人都应该吃过。因为味道独特并且营养丰富，受到了很多人的青睐。但是因为宝宝的肠胃比较脆弱，很多人会担心宝宝可以吃西葫芦吗，会对宝宝的身体有危害吗？宝宝吃西葫芦好吗？
首先可以肯定，宝宝可以吃西葫芦。因为西葫芦中含有丰富的钙、钾、铁元素等营养物质，对宝宝的身体健康来说非常有好处。
与此同时，适当的吃西葫芦还可以帮助宝宝调理肠胃，促进身体的健康生长。因为西葫芦中所含有的特殊的营养物质，可以帮助加快宝宝的新陈代谢。而且西葫芦是一种热量非常低的食材，使用之后不会给人体造成负担，也不会造成宝宝肥胖等问题。
虽然吃西葫芦对宝宝的身体健康有很多好处，但是前提是要正确的烹饪西葫芦。首先需要注意的就是不可以生吃西葫芦。虽然营养丰富，但是也不可以无节制地食用西葫芦。不管是什么东西过量使用都会给身体带来负担。
【吃西葫芦的好处与坏处,西葫芦的功效与作用】 另外，因为宝宝还小，抵抗力比较弱，很可能会造成很严重的危害。所以家长在给宝宝吃西葫芦时，一定要十分注意，而且必须在宝宝可以添加辅食之后再给宝宝食用西葫芦。

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3、西葫芦的营养价值?西葫芦营养价值丰富，而且具有广泛的药用价值。它除了含有蛋白质以外，尚含有人体所必需的碳水化合物、维生素A、维生素C及很多对人体有益的矿物质。据中医临床鉴定，经常食用西葫芦不但祛火利尿，还可以帮助有肥胖症状的人减肥。
西葫芦可以鲜嫩的幼果供人们食用，也可以成熟果实食用。它的果实按照颜色可以分为浅绿色带网纹、嫩绿、墨绿、浅黄、白色等。西葫芦适合炒食、做汤、做馅，还可以糖渍、酸渍、酱渍，风味独特，受到全国各族人民的喜爱。
西葫芦中的主要营养物质为蛋白质、糖、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、铁（Fe）、抗坏血酸（VC）、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等。锌（Zn）是人体生育所必需的微量元素，碘（I）为防治大脖子病的必需物质。西葫芦中粗纤维的比例较大，占鲜重的0.7% 。粗纤维有助于提高人体的消化功能。100克鲜重的西葫芦中含50.232千焦的热量，它气味甘寒，食之能清热利尿，还是降低高血压、预防老人冠心病的菜中补品。西葫芦中含有游离氨基酸，其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质变为脂肪，故它又有预防发胖的作用。西葫芦所含的抗坏血酸等维生素，都是人体正常代谢所必需的。
西葫芦有什么营养价值？
西葫芦含钙量非常高，还含有葡萄糖和丰富的维生素C，其中西葫芦含有卢巴碱和丙醇二酸，这些物质能够对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，所以吃西葫芦是美容减肥的佳品。西葫芦籽的热量较高，含有丰富的铁和磷，还含有丰富的蛋白质，糖尿病人可以多吃、常吃西葫芦籽。西葫芦含有的维生素K对身体健康非常有好处。西葫芦里面还有丰富的纤维素和一定量的果胶及木质素，能够促进肠道的蠕动，对于粪便的排除，非常有利。
西葫芦富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能提高身体免疫力。西葫芦具有很高的营养价值，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和纤维素，除此之外，还含有大量的钙和一定量的钾等。在日常生活中非常常见，并且含有多种营养素，多吃西葫芦，能够补充人体的营养，提高身体的免疫力。西葫芦还有预防疾病的功效，经常吃西葫芦，会使身体的健康状况得到很大地改善。
西葫芦，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦的维生素含量非常高，多吃西葫芦可以预防糖尿病。

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4、西葫芦吃了有什么坏处西葫芦致癌是真的吗西葫芦可以制成很多的美食，味道都非常的好吃，不过西葫芦也是有坏处的哦，大家吃的时候要注意，下面来了解一下。
西葫芦吃了有什么坏处
虽然西葫芦对人体有如此多的好处，但是这样吃西葫芦将会对人体造成很大伤害。就是在炒西葫芦时，等到油冒烟了再炝锅，这种做法不仅使西葫芦易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有很大伤害。
那么什么是丙烯酰胺呢？丙烯酰胺原被认为是工业化学物，会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。因此，大家一定要多加注意了。
西葫芦致癌是真的吗
理论上来说，西葫芦的确可能致癌。
这是有实验研究过的。香港食物安全中心的研究人员曾花了一年的时间做了一项调查研究发现西葫芦等蔬菜含有可能令人致癌的丙烯酰胺。研究人员还发现炒菜时间越长，温度越高，释放出的丙烯酰胺越多，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克。
炒熟的西葫芦丙烯酰胺含量接近薯片。西葫芦的含水量高达95%，只有约5%的固体。在煎炒中虽然会失掉一部分水，但含水量还是很高。而测出的丙烯酰胺含量竟然跟薯片（高淀粉、几乎不含水、经过高温加工）接近，实在是非常惊人。
吃西葫芦的禁忌
1、脾胃虚寒的人慎食。
2、西葫芦不宜生吃。
3、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

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5、吃小瓜的好处与坏处吃小瓜的好处与坏处是什么1、好处：小瓜通常是指西葫芦瓜，经常吃小瓜有很多好处，比如帮助人体补充维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养，使人体的营养保持充足，有助于促进新陈代谢，改善体质，提高免疫力。小瓜里面含有丰富的钙营养，能帮助人体补钙，有助于促进骨骼生长，预防骨质疏松，同时经常失眠多梦、情绪烦躁、咳嗽、水肿的人也可以适量吃小瓜，对身体的不适症状有一定的改善效果。
2、坏处：经常吃小瓜的人也有可能对身体造成一定的坏处，比如一次食用过量，就有可能引起消化不良，使肠胃的负担加重，出现腹胀、腹痛等症状。而且小瓜的性质偏凉，大量食用之后也有可能使胃肠受到寒凉的侵犯之后出现不适感。如果食用小瓜期间同时吃西瓜、绿豆等凉性食物，就会导致身体受到寒凉刺激加倍，有可能会导致肠胃不适，出现腹胀、腹泻等症状。