栾川特产有什么,栾川有什么好吃的 _知识分享

1、栾川有什么好吃的1、栾川八大碗，“栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗” 。
2、炒土鸡。
3、豆腐脑，栾川豆腐脑用特有的山水泡豆、石磨磨浆、酸浆点浆和铁锅传统制做，筯松质软、营养丰富，同时伴以葱、辣椒、肉干卤，或野小蒜、香椿卤，色香味美，堪称一绝。
4、糊涂面，糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食。
5、栾川糁子汤，糁子即玉米磨成渣，糁子汤就是用玉米渣熬成的粥，玉米是粗粮，含有很高的纤维素,常喝能降血脂，降低胆固醇。
6、橡子凉粉，橡子凉粉，栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。
7、炸香菇，栾川当地人经常把香菇包裹鸡蛋面粉，进行油炸，炸香菇香而不腻。
8、庙子牛肉汤，庙子牛肉汤在栾川十分有名，在栾川也算是一个小型老字号。庙子牛肉汤的做法是庙子乡人的祖传秘方。

文章插图
2、栾川有什么特色小吃栾川的特色小吃一、槲包
槲包最佳的食用方法就是放凉了，洒上白糖吃，米香、槲叶清香和白糖的甜味混在一起，别提有多美味了。
其实槲包在栾川，是作为粽子的替代品而存在的。也是在端午节的时候，一种特定的风俗小吃。而且槲包是仅仅栾川有，临近的嵩县、伊川等地是没有的。所以，我常说，栾川是有自己的性格的，在举国上下吃粽子的时候，栾川人在吃着槲包，呵呵，这也算是栾川性格的一种体现吧。
二、捻馔
这个貌似不是纯粹的栾川的特色小吃了，搜索一下，内容好多。不过这也可以理解，毕竟捻馔最开始不是作为特色小吃发明出来的，而是旧社会穷苦人家在青黄不接的时候，为了活命，不得已才把即将成熟的麦子割下来，做成捻馔来作为救命饭吃的。所以，很多地方都有，不过现在看来，也能算做是特色小吃了吧，毕竟这年月，这种东西是越来越少有人大费周折去做了。
捻馔的季节性很强，只有在麦收前的一个星期里，才能吃到新鲜的。做捻馔不是很难，把灌浆后的半熟青麦穗儿割下来–这一点有讲究，麦粒灌浆时间稍长，质地发脆，做起来不容易成型，太嫩，还是一包水，更不会成型，吃起来索然无味。然后，搓去麦芒，再装入厚布口袋在地上或在硬东西上摔，以便使粘在麦仁上的青壳子脱落，只剩下带青皮的麦籽儿。接着，生火架锅，添的水不需太多，烧开后，把麦粒下锅，翻来覆去地炒几遍，炒至略带焦黄，能闻到浓郁的麦香气，出锅，倒进簸箕里，边搓边簸，扇掉残留的青皮，只剩下光光溜溜的麦粒。接下来，就是推磨。石磨稍小，大约直径一米，上下两扇，平时用来推做豆腐。把炒熟的麦粒，放一点到石磨眼里，推动石磨转圈，利用两个磨盘上的横纹，就会碾出两三公分长短、比筷子稍细的嫩嫩捻馔。
捻馔吃起来柔软又筋道，还伴着新麦的清香，味道挺好的，盛在碗里，用新蒜捣汁儿搅拌，放一点芝麻酱，或者加醋、油、辣汤，当然不能少了莴笋丝，绿白相间，看一眼，让人垂涎欲滴，吃一口，满嘴生香。
栾川风景优美，美食众多。
1.伊尹路民生银行对面“兄弟俩老李家牛肉汤”，牛骨浓汤，香劲大块牛肉，一喝难忘。是您不错的选择。
2.步行街“李记擀面皮” 。是您逛街必选的小吃。
3.栾川刀削面，好吃的有“李家刀削面”“张建民刀削面”“龙泉刀削面”
4.栾川农家饭，可选地点，大南沟，老君山脚，养子沟。
5 槲包：栾川特有地方风味小吃，有槲包叶包黍米蒸煮而成，香味独特，民间一般在端午节前后制作。槲叶多出口日本、东南亚地区。槲包是用大山上的槲树叶，包上小米、豆子加工而成。端午节包槲包，成栾川豆腐：栾川最负盛名的地方小吃，传统方法制作，酸浆点成，筋而松软，佐以红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。为世代流传下来的、传统的风俗习惯。当然，还有纪念爱国大诗人屈原的意思。
6 栾川豆腐：栾川最负盛名的地方小吃，传统方法制作，酸浆点成，筋而松软，佐以红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。
7 玉米糁汤：栾川传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特，游客评价甚高。
干榨香菇：栾川食用菇类品种很多，成色好，尤其是香菇佐以各种调料干榨后，味道鲜美，风味独特，是纯天然绿色食品。
8 蝌蚪面：栾川传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿” ，佐以香椿、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜爱的小吃之一。
9 黄家卤肉：栾川知名的熟食品牌之一，精选上等猪肉，经过近百年的老汤卤煮而成，肥而不腻，入口即化，是很值得品尝的地方小吃。另外，栾川的牛肉汤、竹笋鹅也是久负盛名。
栾川旅游业的发展也带动了本地美食的传播，近年来有售卖栾川特色美食产品的门店开业，他们在淘宝、京东等也有线上官方店，如果对栾川美食感兴趣可以到这些销售平台搜一下“栾川印象” 。
栾川特产秋扒饼，源自战国时期楼子关，非遗美食。

文章插图
3、栾川的特产是什么栾川特产秋扒饼，栾川县非物质文化遗产。
秋扒饼，源自战国时期楼子关。《战国策》记载：“韩地山居，五谷所生，非麦而豆；民之所食，大抵豆饭。”韩卒骁勇，多食豆面，战时常携带当地豆饼为粮，至汉代与西域传入的胡饼结合，形成了栾川县非物质文化遗产秋扒烧饼。
“秋扒饼”在传统烧饼工艺基础上创新改良，综合考量古代典籍和现代人的饮食需求，融入豆类等粗粮，最大限度的还原古法风味，形成了极具地域特征的栾川县特色文化食品。

栾川地处亚热带向暖温带过渡区，独特的地质构造和地理环境，形成了独特的土特产资源优势。据不完全统计，县境内野生中药材资源有1402种，老百姓称之为“一步三棵药”，医药专家称栾川为“天然药库” 。在栾川北部山区，人工种植中药材已有数十年历史，南部山区群众发展袋料食用菌也久负盛名。西部乡镇发展桔梗、柴胡、甘草、黄姜与板蓝根等草本中药材基地5.6万亩；叫河、合峪、栾川乡、陶湾和白土等乡镇发展连翘、山萸肉、银杏等药用基地7万亩；狮子庙、三川等乡镇发展天麻、猪苓、松茯与灵芝等药用基地100多万穴；庙子、合峪、大清沟、栾川乡等地发展香菇、木耳、猴头等食用菌1000多万袋；庙子、合峪、潭头、白土、叫河等乡镇发展板栗、核桃、无核柿子、冬枣等经济林基地3.8万亩。

文章插图
4、栾川有什么好吃的洛阳栾川 KISS Me热恋阶段 MOMO茶
主营：日世软冰淇淋咖啡台式奶茶果汁豆浆鸡排薯条盐酥鸡爆米花
人均消费：28元
地址：栾川步行街长春路与耕莘路丁字路口（以纯旁边）

洛阳栾川Kissme热恋阶段MOMO茶店
地址：栾川长春路耕莘路交叉口
1、栾川豆腐是由豆、酸菜卤水等食材制成的食品。栾川县通过独特的回卤除酸工艺和杀菌技术相结合，生产出的栾川豆腐，不但完好保存和升华了栾川豆腐的传统特色，并且有效延长了豆腐的保鲜时间，使栾川豆腐这一地方名吃，走出深山，成为了更多市民餐桌上的一道佳肴。
2、连汤肉片是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系，该菜品也是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜。洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料，莲藕、木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
3、栾川核桃，河南省洛阳市栾川县特产，全国农产品地理标志。栾川县土壤富含多种微量元素，适宜栾川核桃生长。栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素
3、栾川核桃，河南省洛阳市栾川县特产，全国农产品地理标志。栾川县土壤富含多种微量元素，适宜栾川核桃生长。栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素
5、栾川县猴头菌有独特的药用价值，在医认为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
参考资料来源：百度百科-栾川县
栾川风景优美，美食众多。
1.伊尹路民生银行对面“兄弟俩老李家牛肉汤”，牛骨浓汤，香劲大块牛肉，一喝难忘。是您不错的选择。
2.步行街“李记擀面皮” 。是您逛街必选的小吃。
3.栾川刀削面，好吃的有“李家刀削面”“张建民刀削面”“龙泉刀削面”
4.栾川农家饭，可选地点，大南沟，老君山脚，养子沟。
5 槲包：栾川特有地方风味小吃，有槲包叶包黍米蒸煮而成，香味独特，民间一般在端午节前后制作。槲叶多出口日本、东南亚地区。槲包是用大山上的槲树叶，包上小米、豆子加工而成。端午节包槲包，成栾川豆腐：栾川最负盛名的地方小吃，传统方法制作，酸浆点成，筋而松软，佐以红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。为世代流传下来的、传统的风俗习惯。当然，还有纪念爱国大诗人屈原的意思。
6 栾川豆腐：栾川最负盛名的地方小吃，传统方法制作，酸浆点成，筋而松软，佐以红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。
7 玉米糁汤：栾川传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特，游客评价甚高。
干榨香菇：栾川食用菇类品种很多，成色好，尤其是香菇佐以各种调料干榨后，味道鲜美，风味独特，是纯天然绿色食品。
8 蝌蚪面：栾川传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香椿、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜爱的小吃之一。
9 黄家卤肉：栾川知名的熟食品牌之一，精选上等猪肉，经过近百年的老汤卤煮而成，肥而不腻，入口即化，是很值得品尝的地方小吃。另外，栾川的牛肉汤、竹笋鹅也是久负盛名。
栾川秋扒饼，非物质文化遗产
栾川县秋扒乡，拥有两千余年历史，“战国七雄”中的韩国在此设立楼子关，西拒强秦。
秋扒饼，源自战国时期楼子关。《战国策》记载：“韩地山居，五谷所生，非麦而豆；民之所食，大抵豆饭。”韩卒骁勇，多食豆面，战时常携带当地豆饼为粮，至汉代与西域传入的胡饼结合，形成了栾川县非物质文化遗产秋扒烧饼。
“秋扒饼”在传统烧饼工艺基础上创新改良，综合考量古代典籍和现代人的饮食需求，融入豆类等粗粮，最大限度的还原古法风味，形成了极具地域特征的栾川县特色文化食品。
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，因其选料严格，加工精细，并且以当地自然酸浆点成，配着传统又简单的做法，这些年来栾川豆腐成了当地舌尖上的名片，许多游客慕名而来，只为吃上一口正宗的栾川豆腐，喜欢就赶紧收藏吧
【栾川特产有什么,栾川有什么好吃的】

文章插图
5、洛阳能带走的特产有哪些洛阳能带走的特产有汝阳杜康、洛绣、栾川县核桃、洛阳宫灯、栾川红色猕猴桃、孟津梨、洛阳樱桃、洛阳老八件、偃师葡萄、洛宁竹帽、洛宁竹篮、洛宁苹果、洛宁竹编、洛宁县烟叶、牛心柿子、栾川柿子醋。
汝阳杜康
杜康酒是洛阳的名产，选用杜康优质矿泉水及小麦、高梁等原料酿成，酒清透明，浓郁芳香，醇正甘美，回味悠长。汝阳杜康的生产量高，把传统工艺和现代化技术相结合，精酿而成的高、低度杜康酒均获国优，被外交部确定为国宴用酒。
洛绣
洛绣是洛阳的地方传统工艺品，据相关文献记载，洛绣距今已经有着两千多年的历史了。洛绣的绣工精细，针法活波，图案秀丽，色彩雅洁，善于绣猫，构图丰满，形象逼真，活波欢快，施针简洁，民间刺绣有“图必有意，意必吉祥”的说法，并常用谐音和象征性手法。
栾川县核桃
核桃是一种非常健康的坚果，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并称为世界四大干果。栾川县核桃的特点是果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白;生食酥脆。栾川县土壤富含多种微量元素，适宜栾川核桃生长，产出的核桃含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素。